非遗是我国璀璨文化长河中最具代表性的内容之一，是中华民族特有的文化精髓。中医药蕴含中华民族对生命、健康和疾病的辩证思维、系统化认知，更是一代代中医药传承者毕其一生潜心探索的结晶。
国家级非遗项目武义寿仙谷中药炮制技艺的历史最早可上溯到1300多年前的唐代道教宗师叶法善(616年—720年)，其秘方在浙江省金华市武义县秘传，对武义寿仙谷中药炮制技艺的形成具有重要影响。武义寿仙谷中药炮制技艺真正成体系传承是从清光绪年间的武义郎中李志尚开始的，其后经李金祖、李海鸿、李明焱、李振皓四代传承人传承百年。该技艺含仿野生盆栽法、枫斗加工法、首乌蒸制法、盐水杜仲炮制法、三叶青研磨法、铁皮石斛浸膏炼制法等上百种中药炮制技法，形成了中药材采集、栽培、炮制、组方、煎制等流程，对原料、器具以及工艺把握都有独特要求，且特征明显。
100多年来，该技艺以言传身教的方式在武义世代相传，在得到活态保护的同时不断改进完善，其传承与创新发展的历史正是中医药领域近现代时期发展的生动写照。
如今，该技艺第四代传承人李明焱及其团队将传统加工技艺与现代技术融合，创建了仿野生栽培有机国药基地，研发精深加工技术，制定产品高质量标准，确保产品安全高品质，极大丰富了非遗产业守正创新发展的文化内涵。
传统药材变身为高科技现代中药产品
“中医药传统知识保护有其特殊性，一方面是为了更好地传承、发掘与利用，另一方面有利于不断推进中医药创新发展，同时促进传统与现代融合，助力中医药走向世界，为人类健康服务。”李明焱说。
对于中医药非遗而言，传承保护是基础，守正创新是方向。回顾寿仙谷中药炮制技艺的百年发展历程，李明焱感慨良多。从1997年成立浙江寿仙谷医药股份有限公司（简称“寿仙谷”）开始，该技艺的传承振兴发展之路就进入了快车道，寿仙谷中药全产业链的构建和完善逐步起航。
经过多年探索，寿仙谷突破“企业+农户”的常规生产模式，经过不懈努力，构建了“中医药基础科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→传统养生秘方研究与开发→现代中药炮制与有效成分提取工艺研究→中药临床应用”的中药全产业链，形成了从根源上把控有机国药的高品质生产模式。
产品深加工技艺的研发与传承创新，是李明焱保护和发展中医药非遗产业的又一个着力点。寿仙谷开发的“灵芝破壁/去壁孢子粉”“铁皮枫斗颗粒”“铁皮枫斗灵芝浸膏”“西红花铁皮枫斗膏”等产品之所以深受消费者喜爱，正是源于李明焱从消费者的安全与卫生健康出发，为产品不断注入科技力量的创新尝试。
▲ 国家级非遗项目代表性传承人李明焱在中医药文化馆讲解灵芝的药用历史与价值
“长期以来，人们只知道灵芝珍贵，却不知作为灵芝生殖细胞的孢子更具药用价值，但其破壁后才更适合人体吸收。”李明焱介绍，依据壁壳处理技术演变，灵芝孢子粉产品大致经历了三代更迭。第一代灵芝孢子粉为采收后未破壁孢子粉，因其具有坚硬的几丁质双层壁壳，很难被人体吸收。第二代破壁灵芝孢子粉，采用破壁技术，成分更容易被吸收，但壁壳与活性成分混杂在一起，活性成分含量较低。
“超低温超音速气流粉碎去壁技术直接解决了灵芝孢子粉在应用传统振动磨破壁法生产时带来的问题，避免如铬、镍等重金属超标，孢子壁、孢子油等物质混为一体等导致的产品有效成分含量低、易氧化、安全性差等缺陷。”李明焱说，通过去壁浓缩技术，去除孢子壁壳等非药用成分，不仅解决了上述问题，还实现了产品灵芝多糖、灵芝三萜等药用成分8倍级提高。这项技术被誉为“灵芝孢子粉产品开发的一次重大革命”，意味着灵芝这一祖祖辈辈所看重的传统药材变身为高科技现代中药产品。
“在传承中得到创新，在创新中实现传承，是中医药发展的必然之路。传承的是理念、方法，创新的是技术、手段。中医药功效不仅需要临床验证，也同样需要明确的药理药效分析。”武义寿仙谷中药炮制技艺第五代传承人李振皓说。为此，寿仙谷建立了省级“院士专家工作站”及“浙江省珍稀植物药工程技术研究中心”等省级研发机构。
▲ 张伯礼院士团队与寿仙谷共建张伯礼智慧健康创新实验室
▲ 国家级非遗项目传承人李明焱与中国工程院院士孙燕探讨铁皮石斛药用开发课题
李明焱与北京大学医学部、北京302医院、北京广安门医院、浙江大学药学院、浙江中医药大学、上海中医药大学等权威研究机构进行合作，并高度重视国际合作研究，先后与波兰弗罗茨瓦夫医院联合进行灵芝孢子粉抗肿瘤药理药效研究，与美国保健品医药协会、德国传统医药创新交流协会等国际中心合作开展研究，并引进大批优秀人才，在道地中药的开发上向前迈进了一大步。2010年，寿仙谷建成院士专家工作站，孙燕、李玉、黄璐琦、张伯礼四位中国工程院院士相继加盟。打动这些行业“大咖”的，正是李明焱及其团队对中医药产业的奉献精神与执着追求。
寿仙谷破译古代清补养生秘方和炮制技艺，运用现代科技成果自主研究开发的破壁/去壁灵芝孢子粉、铁皮枫斗灵芝浸膏、铁皮枫斗颗粒、西红花铁皮枫斗浸膏等系列产品，成为杭州胡庆余堂、杭州方回春堂、北京同仁堂、上海童涵春堂、广州采芝林等多家百年老字号指定产品，畅销全国。寿仙谷获评中国营养健康产业十大可信赖品牌、中国品牌影响力100强，入选中国医药健康类品牌价值评价前50名。同时，李明焱个人也获得了国务院特殊贡献津贴专家、国家级非遗项目代表性传承人、全国劳动模范、全国“五一”劳动奖章获得者、国家“万人计划”科技创业领军人才、全国青年星火带头人十杰、抗击新冠肺炎疫情先进个人、浙江省有突出贡献的中青年专家等数十项荣誉。2018年6月，李明焱被聘任为浙江省人民政府参事。
对李明焱来说，这些荣誉都只是前进道路上的点缀，他的目标是将寿仙谷打造成为有机国药卓越品牌，为民众的健康、美丽、长寿服务。
中医世家的有机国药开拓之路
被列入国家级非物质文化遗产代表性项目，首要条件是代表人物要传承有序。纵观寿仙谷中药炮制技艺的传承谱系，令人感慨良多。
▲ 传承人李明焱演示古法蒸制何首乌
▲ 寿仙谷养生系列产品图
清光绪年间，武义郎中李志尚将采药行医和中药炮制技艺留传给其子李金祖。1909年，李金祖创寿仙谷药号，钻研古技并系统化形成采集、栽培、炮制、组方、煎制等系列中药炮制技艺。20世纪40年代初，第三代传承人李海鸿子承父业，后又将技艺传给其子李明焱。1997年，李明焱接管药号并成立浙江寿仙谷医药股份有限公司，将传统技艺与现代科技有机结合，研创中药育种、仿野生栽培与灵芝孢子粉破壁去壁等精深加工技术。第五代传承人李振皓，从事中药全产业链关键技术研究及产品开发等工作，现为浙江大学药物分析学博士后、中华中医药学会中药制药工程分会委员、金华市青年科技奖获奖者。
在一代代的传承中，寿仙谷中药炮制技艺取得了长足的进步，为中医药事业的发展提供了可供参考的发展方案。2017年5月，寿仙谷在上海证交所上市，成为国内灵芝、铁皮石斛行业主板上市第一股。
李明焱是有机国药的开拓者，他出身医药世家，自幼跟随父亲采药从医，令他对中医药有着与生俱来的亲切感。上世纪90年代初，因为在银耳、香菇种植技术研究推广方面有突出贡献，李明焱作为“全国星火计划带头人”被国家科学技术委员会选派到日本研修。
“在当时的中药国际市场上，大量流通的是日本汉方药。中国传统的中药由于基础科研长期空白，国际市场地位有所下降，中药材品种依赖进口和中药质量安全方面的问题尤为突出。”李明焱说，中外传统医药发展的巨大差距，给了当时立志要传承中药的他前所未有的触动和压力。带着这份强烈的责任感，回国后，李明焱以中医药复兴为己任，结合现代生物农业技术与传统中药文化特征，提出了有机国药理念，并将力争打造“有机国药第一品牌”树立为寿仙谷的发展目标。
1994年，李明焱将研究重点转向了他心中的“仙草”——灵芝和铁皮石斛的优良品种选育和生态栽培研究。他和寿仙谷团队经过30多年的努力，潜心钻研，先后成功选育拥有自主知识产权的灵芝、铁皮石斛、西红花等名贵中药材优良新品种9个。李明焱选育出的灵芝、铁皮石斛等中药新品种，有效药用成分比野生品种高一倍以上，填补多项国内空白，有较高学术价值。
▲ 寿仙谷灵芝仿野生栽培智能化大棚
与此同时，李明焱带领研发团队优中选优，在远离污染的浙江省武义县白姆乡和俞源乡建起了规模化、标准化的中药材栽培基地。他将有机理念融入中药生产全产业链和现代企业管理体系之中，在种植基地大棚内复制了中药材野生环境，生长全过程没有任何化学农药、化肥、激素等人工添加剂和辅料，灌溉用水也直接取自上游水库，确保原药材纯天然、无污染，产品质量从原料开始有了保障。
李明焱的良种选育、栽培、炮制与精深加工研发推广成果，对促进我国农业增效、农民增收，以及促进乡村振兴和中医药事业的发展起到了重要作用，经济和社会价值明显。作为中药材有机种植的引路人，李明焱也因此被业界推选为浙江省中药材产业协会会长。寿仙谷成为了国内首家通过中国、欧盟、美国、日本有机产品认证及国家中药材GAP认证、生态原产地产品保护认定、道地药材认证、中药材基地三无一全认证的中药企业。
2014年11月，寿仙谷申报的武义寿仙谷中药炮制技艺成功入选国家级非遗代表性项目名录，实现了金华市传统中药入选国家级非遗项目的零突破。2018年5月，李明焱被文化和旅游部确定为武义寿仙谷中药炮制技艺代表性传承人。
相信在守正创新这条道路上，寿仙谷会越走越远，积极助力中医药发展走向世界。
中国有话语权——
制定中药走向世界的国际标准
“在当代，中医药非遗已经成为弘扬中华优秀传统文化、增强民族自信和文化自信，推动构建人类命运共同体的重要载体。”李明焱说，除了利用好自身的科研实力外，他还带领寿仙谷科技人员与国内外雄厚的科研团队合作，采用先进、科学的方法，系统化、规范化地开展国际标准研究。
在主导制定的《ISO21315：2018中医药—灵芝》《ISO21370：2019中医药—铁皮石斛》两项国际标准颁布后，寿仙谷为中国灵芝、铁皮石斛产业走向世界奠定了坚实的基础。李明焱表示，铁皮石斛、赤灵芝作为浙江省的道地药材基地产品，虽被收载于《中华人民共和国药典》中，但其质量标准、采收加工还不够规范，有必要进行研究，完善质量标准，提高科技含量，从而发挥其作为浙江省道地药材的优势，同时也为铁皮石斛、赤灵芝带领国内中药市场发展，尽快向国际市场的植物类药品接轨打下基础。
为了这个目标，李明焱带领寿仙谷科技团队潜心研究，主导和参与制定了80多项灵芝、铁皮石斛等中医药国际标准，以及国家、行业、地方和团体标准，荣获国际标准制定重大贡献表彰2项、中国标准助力奖1项、浙江省标准创新优秀贡献奖2项。
谨记济世祖训
筑起国人健康壁垒
“对于寿仙谷中药炮制技艺的传承发展，我们要围绕中医药非遗蕴含的理念知识、技术方法整理研究，使之更加系统完整。立足传统，融合现代，把中医药非遗项目转化为民众能够用得上、用得好的健康实践与产品，通过现代高科技研发和市场化运作方式，推向社会、推向民众，使其得到更广泛的应用。”在李明焱看来，李家世代采药、行医，家族文化对他的影响是巨大的。在李明焱的记忆中，父母对病人总是十分和善耐心，费用方面更是随意，经常是只收取一些土特产作为酬劳。“从小父母就教育我，从事医药行业就要以道德作为基础，要有仁爱之心，做人更要忠厚。”他始终谨记“重德觅上药，诚善济世人”的祖训，在新冠肺炎疫情袭来之时亦是如此。
2020年，新冠肺炎疫情肆虐，对全世界都是严峻的考验。在疫情发生初期，作为中医药界的一分子，寿仙谷积极投身中医药抗击疫情第一线。“疫情发生之初，看到一线医护人员感染新冠肺炎病毒的新闻时，我就在思考，寿仙谷能做什么？”李明焱回忆，浙江省的浙产名药灵芝、铁皮石斛，在这次疫情防控过程中发挥了积极作用。
▲ 寿仙谷灵芝孢子粉产品跟随浙江抗击新冠肺炎紧急医疗队前往武汉，助力一线医护人员抗击病毒。
在疫情防控的关键时期，寿仙谷共捐出26批灵芝孢子粉、铁皮枫斗颗粒等产品，总价值超千万元。在这个过程中，寿仙谷的产品和援鄂医疗队的行李一起被打包送往前线。“我们的产品是中国红十字会第一批认可的物资之一，我当时就希望寿仙谷的产品能为更多医护人员建起一层保护铠甲。”说到这里，李明焱露出了憨厚的笑容。对他来说，治病救人、回馈社会都是行善积德，也是做药人的追求与责任。
李明焱说：“国家培养了我这么多年，我作为一个非遗传承人，一个中医药领域的专家，理应为社会做出一些贡献。”在他心中，自身所掌握的知识和技术不仅承载着传承保护传统技艺的使命，还承担着提升我国中医药产业地位的重任。40余年的坚持不懈，换来我国中医药养生产业的大突破，也让老字号寿仙谷再度重回大众视野，对他来说，再辛苦都是值得的。
李明焱表示，未来，寿仙谷也将增强民族自信，更加努力地从事中药健康产业高质量发展的研究工作，深入发掘中医药宝库中的精华，积极推进中医药现代化和国际化；坚持以研发生产安全、高效的中药产品为载体，发挥中医药在治未病、重大疾病治疗、疾病康复中的重要作用；努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展，使之与现代健康理念相融相通，更好更高品质地服务人民大众。
