“品尝一碗面，记住一座城。”
“同吃家乡烩面，共祝祖国生日。
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10月1日中午，方城县长江烩面店红旗舞动，歌声洋溢，该县“同吃家乡烩面 共祝祖国生日”国庆爱国周主题活动在此热烈举办，优美深情、动人心弦的《唱支山歌给党听》《今天是你的生日，我的中国》《我和我的祖国》等歌曲激昂唱响，表达广大干部群众对伟大祖国的由衷热爱和真挚祝福。
当天中午，来自方城县的先模人物、医疗卫生、文化文艺、公安、环卫等社会各界代表欢聚一堂，共同倡导和弘扬“国泰民安国庆面”新民俗，庆祝方城烩面入选中宣部《国泰民安国庆面》特色美食一周年，成功入选“河南省第五批非物质文化遗产代表性项目”，营造热烈喜庆、欢乐祥和的国庆氛围，增强文化自信，树立民族自信心和自豪感。
方城烩面汤鲜纯正、肉质鲜嫩、面片筋道、滑润爽口，是河南名吃之一。近年来，方城县委、县政府大力宣传推介方城烩面品牌，成立了方城烩面协会，2020年举办了首届方城县烩面节，推出了《初恋如面》《说唱烩面》等歌曲和《方城烩面赋》《家乡的味道》等诗歌，开发出市场走俏的盒装方城烩面系列。尤其是去年抗击新冠肺炎疫情期间，方城县为奋战在武汉的河南省援鄂医疗队捐赠方城烩面，让一线医护人员品尝到浓浓的家乡味道；今年3月份，方城烩面又上了我国科学考察船的餐桌，成为宣传展示方城的一张靓丽名片。
“方城烩面，盛名卓著。中原餐饮，一帜独树。享誉郑汴，情系京沪。老少咸宜，妇孺情笃。”这是方城县人大常委会原副主任贾龙杰对方城烩面的赞叹。
“方城烩面，家乡味道。想家的时候，请您尝一尝家乡的味道。清香入梦，乡音环绕。”这是方城县委宣传部常务副部长任怀卿对方城烩面唤起游子乡愁的感悟。
“你是那么柔，你是那么软，你是那么香，你是那么鲜，天涯月儿圆，回来吃这碗面……”这是歌曲《初恋如面》对方城烩面的诗意表达。
如今，全面小康的方城人，把对方城烩面的悠悠乡情升华成为祖国吃面庆生的拳拳爱国之情、殷殷报国之志，将方城烩面作为一种“国泰民安国庆面”新民俗来弘扬，彰显方城烩面的独特地域文化内涵。
“中华民俗中，过生日要吃长寿面，我们方城儿女在伟大祖国72岁华诞的喜庆时刻，用同吃家乡烩面的方式庆祝祖国母亲生日。”方城县青年作家李鸿雁激动地说，“一碗面，代表的是祝寿绵长；一份情，饱含的是祝福悠长。衷心祝愿盛世中国山川大地海晏河清，衷心祝愿祖国母亲日富月昌、太平有象！
“参加为祖国庆生主题活动，我感到无比自豪和光荣。我们今天的幸福生活是无数革命先烈用血肉之躯换来的。生活在繁荣昌盛的新中国，我们在享受祖国母亲对我们呵护的同时，更要为祖国贡献自己的绵薄之力。”方城县人民医院呼吸与危重症医学科副主任秦金利表示，“在当前新冠肺炎疫情防控常态化的形势下，作为医护人员要时刻坚守好自己的工作岗位，一如既往地护佑好广大人民群众的生命安全和身体健康。”
“方城烩面代表着方城人民的淳朴勤劳，诠释着方城人民的善良热情，悠长柔韧的方城烩面文化是方城人民艰苦奋斗、坚韧不拔精神的象征。”方城县交通警察大队城区中队党支部委员罗小虎告诉记者，“作为公安战线上的一员，在国庆期间要更加忠诚担当、履职尽责，守护好人民群众的出行安全，用一流的工作标准和优异成绩向祖国72岁华诞献礼。”
“作为一名环卫工人，能够在国庆节参加为祖国庆生活动，感到很自豪很光荣。我们环卫工人虽然工作很辛苦，但每当看到打扫得干干净净的城市后，心里感到特别高兴。”方城县71岁的环卫工人刘继川激动地告诉记者，“今后要将县城打扫得更加干净美丽，为市民创造更加优美舒适的环境，保持好方城作为全国卫生县城的光荣称号。”
“在举国同庆的国庆佳节，参加吃方城烩面为祖国庆生活动，共同高唱爱国歌曲，让我心潮澎湃。在优美的歌声中，我感受到国家建设的日新月异，方城发展的欣欣向荣，前进的势头就像热气腾腾的烩面，给群众带来美美满满的幸福生活。”方城县科协高级农艺师、全国科普惠农兴村带头人于松昌，有着“方城袁隆平”之称，曾经育出方城烩面的优质配料“方天红”等朝天椒品种。他表示，要进一步把爱国之情转化为潜心育种的实际行动，育出更优良的品种，让方城烩面味道更美，更受大众青睐和欢迎。
“品一口烩面，悟万缕情丝。方城烩面不仅承载了方城人的习惯、风俗、希冀、期待，更凝聚了方城人的梦想、品质、性格、底蕴，涵养了方城人身躯，成熟了方城人智慧。”方城县青年作家胡小娟深刻地揭示，方城人因为方城烩面而骄傲，方城烩面因为方城人而发扬光大，方城烩面是群众的情结所在，是方城人的家国情怀所在。 （图文/陈新刚 王跃奇 张栋察）
