据浙江日报报道，经临安区政府研究，决定今年山核桃统一开杆时间为9月7日，即传统白露节气开杆。据悉，今年临安山核桃产量预计较去年同比减少20%，预计将会带来一波小幅度的涨价潮。
我国的山核桃以浙江临安市闻名，但近年来，安徽省山核桃产业似乎有赶超浙江临安的趋势。企查查数据显示，目前全国范围内共有6130家山核桃相关企业，其中安徽省以2490家相关企业排名第一，浙江省、云南省分列二三名。城市分布上，宣城、杭州和黄山位列前三。从注册量上看，2020年注册量413家，同比下降34%。2021年上半年共新增120家相关企业，同比下降41%。
安徽、浙江数量最多
企查查数据显示，安徽省山核桃企业数量最多，拥有2490家相关企业，领先于全国其他省份。浙江省、云南省分别以1052家和541家排名二三位。
中国的核心山核桃产地是浙江安徽交接的天目山附近，主要就是浙江的临安和安徽的宁国，改革开放以后，虽然浙江省临安市是最早开始以售卖山核桃为生的，但因为山核桃口感好、营养价值高，颇受消费者喜爱，导致供不应求。于是临安人就跑到浙江安徽交界的宁国收购核桃，并加工售卖。久而久之，宁国人凭借着地理优势也开始自己做起了山核桃产业。如今，这两个地方都被称为山核桃之乡。
近年来，安徽省把山核桃作为农村脱贫攻坚和林业产业发展的重点工程，多措并举大力发展山核桃产业，强调要坚持生态扶贫和产业扶贫有机结合。宣城市种植山核桃54.9万亩，2020年实现产值30亿元，增长10%，带动10万余人就业。宁国不仅是“中国山核桃之乡”，还是是全国唯一的“国家山核桃生物产业基地”，山核桃种植面积40万亩，居全国第二位。
企查查数据显示，山核桃企业前十的城市中，半数均来自安徽省，包括宣城市、黄山市、六安市、合肥市和安庆市，总数占全国山核桃企业的。其中宣城市山核桃相关企业数量最多的，达1428家；浙江省的杭州市和湖州市位列前五。
上半年新增120家，同比下降78%
企查查数据显示，近10年来我国山核桃相关企业年注册量总体呈波动下降趋势，2016年数量为历年来最高，达896家，同比增长31%。2020年注册量达413家，同比下降34%。
企查查数据显示，今年上半年共新增120家相关企业，同比下降41%。其中一季度新增注册量89家，同比增长41%。二季度注册量仅31家，环比下降65%，同比下降78%。
