一一郑州客运段旅服车间党总支严把食品安全关
记者 李新民 林娜 通讯员 陶伟、张春燕、段延飞
旅服车间党总支积极打造健康餐食，随着人民生活水平的逐渐提高，人民健康意识不断增强，人们越来越注重饮食营养。“民以食为天，食以安为先”。健康的餐食首先是绿色的、安全的。一直以来，郑州客运段旅服车间党总支把食品安全当做头等大事来抓，餐食供应严把“四关”。
1.严把采购关。旅服车间严格审核各厂家资质，对产品的进货商、名称、数量、进货时间等内容登记备案，杜绝无“三证”和“QS”食品安全质量认证的食品上车。
2.严把加工关。旅服车间对食品加工厂定期进行检查，派专人时时进行盯控，着重检查消毒情况、卫生情况是否合格；加工的食品是否达到标准；包装是否到位等。对加工材料、油温、煎炸时间等严格把控。
3.严把储存关。首先，旅服车间对储存库有明确的要求，卫生必须达标，不得存放其它物品及个人生活用品，且要保持通风换气，定期进行消毒。其次，储存库存储的食品按照生产日期、保质期分区存放，定期进行盘查，严禁发放即将过保质期的食品、商品。
4.严把销售供应关。旅服车间严格执行“五四制”，明令禁止餐车私上餐料、商品；不得使用违规原料加工食品；不得使用隔趟餐料；销售无包装直接使用的食品时，必须有防蝇、防尘等措施,严禁徒手接触食品；餐具保证消毒，对酱醋壶（瓶）一餐一清理，确保销售供应环节不出面条加鸡腿等等，受到了广大旅客及干部职工的一致好评。
路漫漫其修远兮，我们将继续求索，积极打造健康餐食，推陈出新，做好后勤保障工作。
