曹台酒产自中国酱酒之都——贵州仁怀，是53度大曲坤沙酱香型白酒。曹台酒严格按照茅台镇古法传统酿造工艺制作，采用赤水河流域本地产优质小麦和糯高粱。除了在制酒过程中坚守传统工艺，还分别向原料和成品酒出厂后的服务质量领域双向延伸，实现了从原料到消费者入口的全过程质量控制。
酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸馏、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更加醇香体美,加之高沸点物质丰富,更能体现其酱香型白酒的高品味价值。
贵州省仁怀市文联主席、酒协副秘书长周山荣先生高度评价曹台酒
曹台酒无色(或微黄)透明，酱香优雅，幽雅细腻，酒体圆润，回味悠长，空杯留香持久，饮之甘美舒适，饮后怡然畅快。使消费者能得到健康的享受，最为直接的就是，适量饮用曹怀仁酒后，不伤肝，不伤胃，不口干，不上头，不刺喉，不误事。
曹台酒由负责人曹记领先生说;对健康的要求是曹台酒永远追求的目标。曹台酒将始终坚持"绿色、人文、工匠"的三个定位，致力于酿造原生态的蒸馏酒，致力于引导消费者理性、健康、科学的消费理念和消费方式。
曹台酒由被全国糖酒商品交易会誉为“中国酒业金牌供应商”称号的贵州省仁怀市金汇源酒业有限公司生产，由贵州曹台酒业销售有限公司监制和独家销售。
曹台酒销售采取省区县三级独家代理商模式，酒厂对曹台酒的经销商一律一视同仁，做到无条件调换货、无条件退款、并且采取代理商就是曹台酒股东的经营模式。截止目前曹台酒已在山东淄博以及广东汕头和河南的郑州、安阳、新乡、开封、许昌等地区已经设立了办事处和总经销。
