临近冬至，为让留学生感受温州浓厚亲和的冬至氛围，留学生们在老师的带领下做起了温州特色美食麻糍。“今天是第一次吃麻糍，比预想之中口感更好，很甜，想到带回家给我的家人们尝尝。”埃塞俄比亚的留学生Joe说。活动现场，活动嘉宾与留学生代表共同为瓯味十碗揭开“红盖头”。温州大学还向溢香厅瓯文化餐厅授“温州大学国际学生文化体验基地”牌，未来双方将就温州传统文化传播开展深入合作，为来到温州留学生提供更丰富的温州文化体验。
温州作为历史文化名城，饮食文化源远流长。众多的特色美食不仅深受本地市民的喜爱，也吸引着全国各地乃至全世界的游客和吃货。揭幕的瓯味十碗为：酒杯糕、酱油肉、麻糍、七星丸、熬荸荠、炸熘鱼、敲鱼汤、胶冻、水花腐、八宝松饭。
苏巧将 摄
“与世界握手·品东瓯百碗”开幕式上，溢香厅创始人、温州瓯菜弘扬人阿一老师为留学生讲解瓯味十碗的故事，通过自身对瓯菜的理解，向来自各国的留学生传播了“传承瓯菜烹饪技艺，弘扬工匠创新精神”的理念。“这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。”柯五一说。在主办方的带领下，留学生们不仅参观了世界温州人博物馆，听讲解人员讲述温州历史、经济以及非物质文化遗产，还开展了一场“美食之旅”，在现场亲手制作敲鱼及年糕，品尝瓯菜宴，充分领略瓯菜魅力与瓯越文化的餐饮特色。“在温州留学期间，我最喜欢温州的特色馄饨，它的味道非常独特，令我印象深刻。今天听说我们还会体验做敲鱼，非常期待。”来自约旦的留学生Haitham兴奋地向记者表示。
此次活动既是对温州地方特色美食的一种挖掘和提炼，也是对温州美食文化的一种弘扬和创新，在文旅融合的背景下，能让更多留学生通过瓯味创新体验，感受温州人儿时的美食回忆，进一步理解传统瓯越文化，让瓯越文化真正“走出去”。
近年来，鹿城借助丰富的侨乡资源，于2016年启动“鹿城区海外传播官”培育工程，组建一支以爱国侨领为主，华裔青少年、华文媒体负责人、外国优秀留学生及在浙外国人为辅的海外文化传播队伍，目前已招募200位“海外传播官”志愿者，分布在30多个国家。此外，海外传播集约中心还组建了一支由500位国际友人组成的中外文化交流志愿者队伍，30人的“国际拍客团”及近百名“少年郎”国际传播志愿者服务队。在元宵节、端午节、中秋这样的中国传统节日，邀请在温的留学生朋友们与市民一起互动，丰富了国际友人对中国文化传统的认知，推动中国文化走出去，让世界更了解中国。
“我们国际教育学院有来自世界75个国家的留学生，他们来到中国，不仅要学习很多专业知识，更重要是要体验中国文化、温州历史，这次瓯菜活动就是一个很好的课程体验环节和平台。”温州大学国际教育学院党总支书记林爱菊说。
